2021“十四五”中国速冻食品行业市场前景及投资研究报告

中商情报网讯：速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

在“十三五”收官“十四五”开局之际，多个省市直接把食品制造产业列入省“十四五”规划重点发展产业之一。“十四五”期间我国食品制造产业将快速跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群；推动地区特色食品发展，打造区域性特色产业。中商产业研究院预测，2025年我国速冻食品市场规模将达2424亿元。

速冻食品市场现状

现今的生活节奏越来越快，而且烹饪环节多而复杂，导致年轻人下厨时间较少，意愿也不强烈。外卖虽然越来越便捷、普遍，但常被曝出各种健康、卫生问题。而速冻食品既满足了容易烹饪、食材营养的要求，又顺应了年轻人懒、宅的心理。另一方面，速冻食物不添加防腐剂，依靠低温来保鲜保质，符合人们追求健康、卫生的消费观念，因而在家庭餐桌上愈加常见。

速冻食品市场规模

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长。2020年新冠疫情是一个突如其来的契机，使更多消费者对于速冻食品的便利性和营养性形成正确的认识。数据显示，2019年我国速冻食品的市场规模达1400亿元。中商产业研究院预测，2021年我国速冻食品的市场规模将突破1800亿元。

速冻食品市场占比

从产品品类上看，在速冻食品市场中，速冻米面和速冻火锅料占据了主要的份额，其中速冻米面制品是最大的品类，占到速冻食品的52.4%；速冻火锅料为第二大品类，占比约为33.3%；而其他速冻食品仅占到14.3%。

速冻食品市场竞争格局

从市场份额来看，前三名是三全、思念和龙凤。速冻食品行业更多是区域性的作坊企业覆盖，行业整合在即，集中度有望提升。在消费者经常吃的速冻食品品牌中，前三名为三全、思念和湾仔码头，分别占32.0%、28.7%和28.0%，其它速冻食品品牌的选择比率较少。

速冻食品企业数量

以工商登记为准，天眼查专业版数据显示，截至2020年8月21日，我国共新增注册近9000家企业名称或经营范围含“速冻”的速冻食品相关企业，较去年同比增长28.8%。详细来看，我国共有近6万家企业状态为在业、存续、迁入、迁出的速冻食品相关企业。其中，有限责任公司占比63.61%，个体工商户占比30.99%。

为了更好地了解我国速冻食品行业的发展，中商产业研究院推出《2021年“十四五”中国速冻食品行业市场前景及投资研究报告》，《报告》主要围绕十四五速冻食品行业发展路径；速冻食品概况；速冻食品市场发展环境；速冻食品行业市场分析；速冻食品行业上下游市场分析；重点企业分析；速冻食品行业发展前景等七个章节展开，通过对当前的产业现状进行分析，总结产业发展现状，从而预测“十四五”速冻食品行业发展前景及趋势。

本文仅展示报告部分内容，完整报告及报告内详细数据请点击阅读原文下载。

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